Langpannepizza med cottage cheese i bunnen

Dette trenger du

Bunn

• 300 g cottage cheese
• 1 egg
• 1 ss olivenolje
• 240 g hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 1 ts oregano og 1/2 ts hvitløkspulver

Krydret hvit saus

• 160 g Drømmelett
• 1/2 ts hvitløkspulver, 1/2 ts løkpulver og 1/2 ts paprikapulver
• En klype chilipulver, salt og pepper

Pizzafyll

• 400 g karbonadedeig
• 1 løk, finhakket
• 1 ss soyasaus
• 1 ts paprikapulver, 1/2 ts hvitløkspulver, 1/2 ts løkpulver, salt og pepper
• 120 g revet Norvegia Lett
• 60 g spekeskinke
• Grillkrydder

Slik gjør du

1. Sett ovnen på 220 °C over- og undervarme, og kle en langpanne (ca. 30 x 40 cm) med bakepapir.
2. Kjør cottage cheese, egg og olivenolje helt glatt med en stavmikser. Bland inn mel, bakepulver, salt, oregano og hvitløkspulver, og elt til en smidig deig.
3. Trykk deigen tynt ut i langpannen med litt vann på fingrene, helt ut i hjørnene.
4. Forstek bunnen midt i ovnen i 8 minutter.
5. Rør sammen den krydrede hvite sausen og smak til.
6. Stek karbonadedeigen og løken i en tørr stekepanne på høy varme til kjøttet har fått stekeskorpe. Krydre, ha i soyasausen og la det surre i 1 til 2 minutter.
7. Smør sausen utover bunnen, fordel kjøttet og strø over osten. Dryss over grillkrydder og fordel spekeskinken i biter.
8. Stek videre i 12 til 15 minutter, til kanten er gyllen og osten bobler. La pizzaen hvile i 2 minutter før du skjærer den i 8 biter.